ingrediënten
350 gram kleine tomaatje in blokjes
1/2 rode ui, fijngesnipperd
2 takjes basilicum, de blaadjes in kleine stukjes
2 el olijfolie
1 el balsamicoazijn
1 el (noten)azijn*
1/2 el kristalsuiker
1/2 tl versgemalen peper
1/2 tl grofgemalen zeezout
1/2 teen knoflook
2 el geroosterde pijnboompitten
1 bol burrata
Meng eerst alle natte ingrediënten door elkaar tot een dressing.
Schep hier dan de tomaatjes, rode ui en basilicum in om.
Laat een half uurtje staan en maak af met de pijnboompitten en burrata
Bron : Eefsfood