door Danielle Vos | nov 12, 2025 | tomaat
Een zonnige dip die perfect past bij een zomerse borrel, een picknick in de tuin of gewoon als smeersel op een vers stukje brood. De romige hummus krijgt extra pit van lijnzaadolie en een kruidige topping met Za’atar, terwijl de Salsa Crudazorgt voor frisheid en...
door Danielle Vos | okt 9, 2025 | tomaat, ui
Hier is een klassiek recept voor bruschetta met tomaat en knoflook — helemaal in Italiaanse stijl, fris, simpel en perfect als bijgerecht bij pasta bolognese of gewoon lekker als voorgerecht. 🇮🇹🍅 🍅 Ingrediënten (voor 4 personen) 1 vers stokbrood of ciabatta 4 rijpe...
door Danielle Vos | sep 3, 2025 | paprika, pompoen, tomaat, ui
Een verwarmende pan vol oogstplezier De herfst is hét seizoen om je stoofpan weer tevoorschijn te halen. Met verse pompoen uit de tuin, bonen uit de voorraadkast en een handvol kruiden maak je in een handomdraai een voedzame, kruidige herfststoof. Perfect voor een...
door Danielle Vos | aug 14, 2025 | botersla, pruimen, tomaat, veldsla
Soms heb je van die gerechten die niet alleen smaken naar zomer, maar er ook zó uitzien dat je er meteen vrolijk van wordt. Deze salade is er eentje voor in je favoriete schaal, op tafel in de tuin, met een glas koel wit erbij. Zoet, hartig, fris en romig – alles in...
door Danielle Vos | aug 6, 2025 | asperges, cougette, paprika, spinazie, tomaat
Zin in een gerecht dat barst van de kleur, smaak én gezonde energie? Deze ovenschotel is er eentje die je het liefst buiten in de zon eet, gemaakt met verse seizoensgroenten en afgewerkt met een dressing vol zomerse frisheid. Perfect voor een doordeweekse avond of als...
door Danielle Vos | apr 7, 2025 | tomaat, ui
Één rode ui in de keukenmachine fijn maken vervolgens licht fruiten in gezouten roomboter. Eén zoete aardappel 🍠 in kleine blokjes en 4 stengels bleekselderij in stukjes van +|_ 5cm. even voorkoken. Een pond (bv. Tasti) tomaten 🍅 🍅 🍅, drie puntpaprika’s (bv rood,...
door Danielle Vos | okt 2, 2024 | avocado, koriander, tomaat, ui
pico de gallo : Handje koriander, grof gehakt 1 rode ui fijn gehakt 2 tomaten van goede kwaliteit zest en sap van een limoen 1 teen knoflook geperst flinke maal peper Pel en snipper de uien heel fijn. Snijd de tomaten in kleine blokjes en voeg toe aan de kom. Hak de...
door Danielle Vos | aug 26, 2024 | tomaat, ui
ingrediënten 350 gram kleine tomaatje in blokjes 1/2 rode ui, fijngesnipperd 2 takjes basilicum, de blaadjes in kleine stukjes 2 el olijfolie 1 el balsamicoazijn 1 el (noten)azijn* 1/2 el kristalsuiker 1/2 tl versgemalen peper 1/2 tl grofgemalen zeezout 1/2 teen...
door Danielle Vos | aug 26, 2024 | aardappels, erwt, komkommer, tomaat, ui, wortels
500 gram riblappen 1 kilo kruimige aardappelen 200 gram erwten 3 wortels 4 eieren erdoor en 3 voor de garnering 2 sjalotjes 10 cherry tomaatjes voor de garnering pakje ham voor de garnering 2 runder bouillon blokjes 2 tenen knoflook 1/2 pot zilveruitjes 1 pot...
door Danielle Vos | jun 12, 2024 | tomaat, ui
400 g malloreddus 1 grote ui 60 ml olijfolie flinke maal peper 400 g verse Italiaanse worst 1 tl venkelzaad kokertje saffraandraadjes 400 g gepelde tomaten 150 ml goede rode wijn 1 blaadje laurier 100 g pecorino Los de saffraan op in de rode wijn en zet opzij. Pel en...
door Danielle Vos | sep 4, 2023 | Bleekselderij, Gerechten, tomaat, ui, wortels
2 kilo tomaten naar keuze 2 uien 1 sjalot (voor de gehaktballen) 3 tenen knoflook 1 wortel 1 rode paprika 1 rode peper 5 stengels bleekselderij 140 g tomaten puree 40 gram verse kruiden (rozemarijn, tijm, oregano, salie) 3 takjes basilicum 200 ml water 2 bouillon...
door Danielle Vos | aug 10, 2023 | Bleekselderij, cougette, paprika, tomaat, ui
600 gram tomaten 2 uien halve courgette 1 rode paprika 4 tenen knoflook 140 gram tomaten puree 3 stengen bleekselderij verse oregano verse tijm verse rozemarijn verse basilicum 1 rode peper 200 ml goede bouillon Snipper de ui en de knoflook en zet even apart. Snijd de...
door Danielle Vos | jul 31, 2023 | komkommer, paprika, tomaat
Wat is er nou lekkerder dan op een warme zomeravond een ijskoude Gazpacho te eten. 800 gram tomaten 1 ui 3 tenen knoflook 7 snack komkommers 1 rode paprika 1 groene paprika 1,5 tl komijn 1,5 tl paprika poeder flinke maal grove peper 6 el olijfolie 3 el rode wijn azijn...
door Danielle Vos | jul 14, 2023 | tomaat, ui
600 gr tomaten, kerstomaatjes of romaatjes 2 groene Turkse pepers, in dunne ringetjes 1 grote rode ui, in dunne halve ringen 2 tl sumak 4 el granaatappelmelasse zeezout extra vergine olijfolie 100 gr walnoten, grofgehakt, ter garnering Snijd grote tomaten in blokjes...
door Danielle Vos | jun 28, 2023 | aardappels, tomaat, ui
3 stukken kabeljauw haas 200 gram krieltje in schil 2 uien 4 tenen knoflook 1 potje tomatenpuree 140 gram 100 gram cherry tomaatjes 1 ingelegde citroen 2 el olijfolie 200 ml groentebouillon koriander en basilicum blaadjes (garnering) marinade: 15 gram koriander 1 tl...
door Danielle Vos | mei 22, 2023 | Prei, spinazie, tomaat
2 zalmfilet in blokjes gesneden 150 gram tagliatelle 100 spinazie halve prei 125 gram champignons 1 sjalotje 4 tenen knoflook 50 ml witte wijn 250 ml kookroom 100 gram zuivelspread 75 gram parmezaanse kaas 20 gram roomboter peper naar smaak paar blaadjes basilicum 4...
door Danielle Vos | nov 2, 2022 | erwt, Gerechten, tomaat, tuinbonen, ui
500 gram gehakt 100 gram tuinbonen 100 gram doperwten 4 tomaten 1 klein blikje tometenpuree 4 tenen knoflook 2 uien 2 el baharat 1 el kaneel 2 tl komijn 1 ei paneermeel 100 ml water Meng het gehakt met 2 el beharat kruiden, 1 ei en paneermeel en draai er kleine...
door Danielle Vos | nov 2, 2022 | Gerechten, tomaat, ui
8 tenen knoflook 4 flinke sjalotten, 800 gr cherrytomaten, 3 el tijmblaadjes, 10 gr, 4 kleine kaneelstokjes, 100 ml olijfolie, 300 gr basmatirijst, 600 ml kokend water, zwarte peper Verwarm de oven voor op 160 graden en zet een braadslede of ovenschaal van 20 x 30 cm...
door Danielle Vos | nov 2, 2022 | broccoli, tomaat
Ingrediënten 350 g broccoli 4 chipolataworstjes 1-2 verse rode pepers olijfolie 2 tl venkelzaad 4 tenen knoflook 2 uien ½ bosje verse oregano (15 g) 2 el rodewijnazijn 1 blik gepelde tomaten (400 g) 300 g volkorentagliatelle 40 g Parmezaanse kaas Snijd de...
door Danielle Vos | aug 25, 2022 | erwt, paprika, tomaat, wintererwt, wortels
15 cannelloni’s 500 gram gehakt 15 gram verse kruiden (tijm, rozemarijn en oregano) 2 gegrilde paprika’s 100 gram doperwten 4 tenen knoflook 2 rode uien 1 rode peper 1 wortel 4 tomaten 1 blikje tomaten puree. mespunt gerookte paprikapoeder peper paar blaadjes...
door Danielle Vos | jul 27, 2022 | aardappels, asperges, Gerechten, tomaat
Een zalmmoot per persoon 400 g kleine krieltjes met schil 200 g groene asperges 150 g tomaatjes Verse kruiden (rozemarijn, oregano en tijm) 3 tenen knoflook met de mandoline gesneden 50 ml olijfolie peper chilivlokken 2 limoenen Verwarm de oven op 200°. Kook de...
