De afgelopen tijd is er veel te doen over PFAS in eieren van hobbykippen. Berichten suggereren dat deze eieren niet meer veilig zijn om te eten. Maar wat is PFAS eigenlijk, en waarom is er nu zoveel aandacht voor? Moeten we echt stoppen met het eten van onze eigen eieren? Laten we de feiten op een rijtje zetten.
Wat is PFAS? 🧪
PFAS staat voor per- en polyfluoralkylstoffen, een groep van duizenden door de mens gemaakte chemische stoffen. Sinds de jaren veertig worden ze gebruikt in allerlei producten zoals anti-aanbakpannen, waterdichte kleding, pizzadozen en brandblusschuim. PFAS zijn populair vanwege hun water-, vet- en vuilafstotende eigenschappen. Het probleem is dat deze stoffen vrijwel niet afbreken in het milieu, waardoor ze zich ophopen in de lucht, het water, de bodem en uiteindelijk in ons voedsel.
Waarom nu zoveel aandacht voor PFAS in eieren? 📢
In 2020 heeft de Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) de veilige grenswaarde voor PFAS-inname drastisch verlaagd: van 150 naar slechts 4,4 nanogram per kilo lichaamsgewicht per week. In 2023 stelde de Europese Unie voor het eerst wettelijke maximumwaarden vast voor PFAS in voedsel. Voor eieren geldt nu een grens van 1,7 nanogram PFAS per gram ei. Producten boven deze grens mogen officieel niet meer verkocht worden. Deze strengere normen hebben geleid tot hernieuwde aandacht voor PFAS in eieren, vooral die van hobbykippen.
Hoe komt PFAS in de eieren van hobbykippen? 🐛🌧️
Hobbykippen scharrelen vaak vrij rond in tuinen en weilanden. Ze pikken in de grond, eten regenwormen en drinken uit plassen. PFAS komt via uitstoot van fabrieken en afvalverwerking in de lucht terecht, zakt neer met de regen en belandt in de bodem. Regenwormen nemen deze stoffen op uit de grond. Wanneer kippen deze wormen eten, krijgen ze PFAS binnen. Deze stoffen hopen zich op in hun lichaam en kunnen uiteindelijk in de eieren terechtkomen. Het is dus niet de kip die iets verkeerd doet, maar de vervuiling in haar leefomgeving die het probleem veroorzaakt.
Zijn eieren van hobbykippen nu gevaarlijk? ⚠️
Volgens onderzoek van het RIVM bevatten eieren van hobbykippen op veel locaties in Nederland te hoge concentraties PFAS. Op ruim de helft van de onderzochte plekken krijgt een volwassene al ongezonde hoeveelheden PFAS binnen als die minder dan één ei per week eet. Kleine kinderen en volwassenen met een lager gewicht zitten al veel sneller aan die grens.
Wat is het advies? 📝
Het RIVM adviseert om geen eieren van hobbykippen meer te eten, omdat het PFAS-gehalte in deze eieren vaak te hoog is. Eieren uit de supermarkt, van de markt of speciaalzaak zijn wel veilig, omdat deze onder toezicht staan van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en regelmatig worden gecontroleerd op schadelijke stoffen.
Wat kun je doen als hobbykippenhouder? 🐓
-
Laat je eieren testen: Er zijn laboratoria die eieren kunnen testen op PFAS-gehalte.
-
Beperk de blootstelling: Houd je kippen zoveel mogelijk binnen of in een afgeschermd gebied om contact met vervuilde grond en regenwater te minimaliseren.
-
Gebruik schoon voer en water: Zorg ervoor dat je kippen schoon, gecontroleerd voer en water krijgen. Geef kippen bij voorkeur voer uit eetbakken zodat ze niet in de grond pikken.
Conclusie 🎯
De verhoogde aandacht voor PFAS in eieren van hobbykippen komt voort uit strengere regelgeving en nieuwe inzichten in de schadelijkheid van deze stoffen. Het is belangrijk om te begrijpen dat het probleem niet bij de kippen zelf ligt, maar bij de vervuiling in hun leefomgeving. Door bewust om te gaan met het houden van hobbykippen en het consumeren van hun eieren, kunnen we de risico’s beperken.
Dit is een samenvatting van een artikel van de Kippenclub, die je hier – inclusief onderbouwing en bronvermelding – kunt lezen: