door Danielle Vos | okt 2, 2024 | avocado, koriander, tomaat, ui
pico de gallo : Handje koriander, grof gehakt 1 rode ui fijn gehakt 2 tomaten van goede kwaliteit zest en sap van een limoen 1 teen knoflook geperst flinke maal peper Pel en snipper de uien heel fijn. Snijd de tomaten in kleine blokjes en voeg toe aan de kom. Hak de...
door Danielle Vos | aug 26, 2024 | tomaat, ui
ingrediënten 350 gram kleine tomaatje in blokjes 1/2 rode ui, fijngesnipperd 2 takjes basilicum, de blaadjes in kleine stukjes 2 el olijfolie 1 el balsamicoazijn 1 el (noten)azijn* 1/2 el kristalsuiker 1/2 tl versgemalen peper 1/2 tl grofgemalen zeezout 1/2 teen...
door Danielle Vos | aug 26, 2024 | aardappels, erwt, komkommer, tomaat, ui, wortels
500 gram riblappen 1 kilo kruimige aardappelen 200 gram erwten 3 wortels 4 eieren erdoor en 3 voor de garnering 2 sjalotjes 10 cherry tomaatjes voor de garnering pakje ham voor de garnering 2 runder bouillon blokjes 2 tenen knoflook 1/2 pot zilveruitjes 1 pot...
door Danielle Vos | jun 12, 2024 | tomaat, ui
400 g malloreddus 1 grote ui 60 ml olijfolie flinke maal peper 400 g verse Italiaanse worst 1 tl venkelzaad kokertje saffraandraadjes 400 g gepelde tomaten 150 ml goede rode wijn 1 blaadje laurier 100 g pecorino Los de saffraan op in de rode wijn en zet opzij. Pel en...
door Danielle Vos | nov 23, 2023 | Kastagne champignon, paprika, ui
800 g rundergehakt paneermeel naar wens 2 el mosterd 1 el paprikapoeder gerookt 1 ei Bosje platte peterselie, fijngehakt 4 tenen knoflook 3 paprika’s, kleur naar wens in blokjes 400 gr kastagne champignons 2 uien 1 rode peper 1 teen knoflook, uitgeperst 140 g...
door Danielle Vos | nov 9, 2023 | Bleekselderij, ui, wortels
75 gram Parmezaanse kaas 800 gram rundergehakt 100 gram mager gerookt spek (in blokjes) 4 teentjes knoflook (gehakt) 2 uien (gesnipperd) 1 sjalotje (om de balletjes kort in te bakken) 2 blikjes tomatenpuree (140 g) 2 kleine winterwortel (in dunne plakjes) 3 stengels...
door Danielle Vos | sep 4, 2023 | Bleekselderij, Gerechten, tomaat, ui, wortels
2 kilo tomaten naar keuze 2 uien 1 sjalot (voor de gehaktballen) 3 tenen knoflook 1 wortel 1 rode paprika 1 rode peper 5 stengels bleekselderij 140 g tomaten puree 40 gram verse kruiden (rozemarijn, tijm, oregano, salie) 3 takjes basilicum 200 ml water 2 bouillon...
door Danielle Vos | aug 10, 2023 | Bleekselderij, cougette, paprika, tomaat, ui
600 gram tomaten 2 uien halve courgette 1 rode paprika 4 tenen knoflook 140 gram tomaten puree 3 stengen bleekselderij verse oregano verse tijm verse rozemarijn verse basilicum 1 rode peper 200 ml goede bouillon Snipper de ui en de knoflook en zet even apart. Snijd de...
door Danielle Vos | jul 17, 2023 | aubergine, cougette, ui
Flinke scheut olijfolie 2 aubergines, schoongemaakt en in blokjes (of 1 aubergine en 1 courgette) 1 grote ui, in dunne ringen 4 teentjes knoflook 1 theelepel gemalen komijn 1 theelepel kaneel 1 theelepel paprikapoeder, mild ½ rode paprika, zaadjes en zaadlijsten...
door Danielle Vos | jul 14, 2023 | tomaat, ui
600 gr tomaten, kerstomaatjes of romaatjes 2 groene Turkse pepers, in dunne ringetjes 1 grote rode ui, in dunne halve ringen 2 tl sumak 4 el granaatappelmelasse zeezout extra vergine olijfolie 100 gr walnoten, grofgehakt, ter garnering Snijd grote tomaten in blokjes...
door Danielle Vos | jul 5, 2023 | paksoi, Prei, ui
760 ml vis fond 400 ml water 1 visboullion blokje 1 envelopje saffraan 200 ml kookroom 100 gram paksoi en(blad in smalle kleine reepjes) halve (kleine) prei 2 el witte wijn 150 gram gerookte zalm (in reepjes) 1 sjalotje 2 tenen knoflook 10 gram dille scheutje...
door Danielle Vos | jun 28, 2023 | aardappels, tomaat, ui
3 stukken kabeljauw haas 200 gram krieltje in schil 2 uien 4 tenen knoflook 1 potje tomatenpuree 140 gram 100 gram cherry tomaatjes 1 ingelegde citroen 2 el olijfolie 200 ml groentebouillon koriander en basilicum blaadjes (garnering) marinade: 15 gram koriander 1 tl...
door Danielle Vos | jun 22, 2023 | cougette, ui
2 bolcourgettes 10 pakjes pancetta 200 g zwarte rijst 300 g rundergehakt 2 kleine uien 4 tenen knoflook 1 rode peper 200 g rode kidneybonen 200 gram zwarte bonen 100 g Parmezaanse kaas of brie 1 blik tomatenblokjes 2 el olijfolie 4 takjes oregano 1 tak rozemarijn 4...
door Danielle Vos | jun 7, 2023 | aardappels, erwt, ui
1000 gram aardappels 200 gram doperwten 50 gram cherrytomaat ter garnering 400 gram augurk 2 sjalotjes gesnipperd 2 tenen knoflook 2 frisse appels 6 eieren 6 el mayonaise 6 el yoghurt 2 el mosterd 30 gram bieslook 15 gram platte peterselie 1 tl chili poeder 1 tl...
door Danielle Vos | jun 1, 2023 | ui
3 paprika’s en 2 uien 3 tenen knoflook 1 peper met zaadjes 30 gram pijnboompitten 400 gram fusilli 2 tl gerookte paprika poeder flinke maal peper 200 ml slagroom 100 gram geraspte oude kaas Snipper de ui, knoflook en peper en zet even apart. Kook ondertussen het water...
door Danielle Vos | apr 14, 2023 | Bleekselderij, Kastagne champignon, ui, wortels
500 gram runder gehakt Spaghetti naar keuze 5 tenen knoflook 2 uien 2 wortels 2 stengels bleekselderij 125 gram kastagne champignons 1 pot zongedroogde tomaatjes (heel fijn gesneden 10 pakken pancetta 2 takjes verse rozemarijn 6 takjes verse oregano 1 rode peper Halve...
door Danielle Vos | mrt 30, 2023 | aardappels, Bleekselderij, ui, wortels
4 grote kruimige aardappels 500 gram gehakt 2 wortels 1 rode peper 3 stengels bleekselderij 2 uien 5 tenen knoflook 1,5 tl komijn 1,5 tl gerookte paprika poeder 1 tl kaneel 1 bakje zure room 1 blikje tomatenpuree 15 gram verse koriander 800 gram tomatenblokjes uit...
door Danielle Vos | mrt 8, 2023 | broccoli, Kastagne champignon, sugarsnaps, ui
1 moot zalm 200 gram broccoli 200 gram sugarsnaps 125 gram kastagne champignons 200 gram taugé 1 rode ui 3 tenen knoflook 2 bosuien terrayaki saus flinke scheut sojasaus 1 el zwart sesamzaad 1 tl chilizaad 1 el wokolie 2 cm geraspte gember Marineer de zalm in de...
door Danielle Vos | nov 2, 2022 | erwt, Gerechten, tomaat, tuinbonen, ui
500 gram gehakt 100 gram tuinbonen 100 gram doperwten 4 tomaten 1 klein blikje tometenpuree 4 tenen knoflook 2 uien 2 el baharat 1 el kaneel 2 tl komijn 1 ei paneermeel 100 ml water Meng het gehakt met 2 el beharat kruiden, 1 ei en paneermeel en draai er kleine...
door Danielle Vos | nov 2, 2022 | Gerechten, spinazie, ui
300 gram spinazie 1 rode ui feta 1 teen knoflook 2 handsinaasappels 8 dadels 6 walnoten 2 el rode wijnajzijn. 2 tl aleppo peper 3 el olijfolie 1 el honing Was de spinazie en doe deze in een kom. Voor de dressing pak je een bakje en daar doe je de olijfolie honing,...
door Danielle Vos | nov 2, 2022 | tuinbonen, ui
4,5 el olijfolie 350 gr tuinbonen 4 takjes tijm 8 tenen knoflook 8 bosuien 2½ el citroensap ½ l kippenbouillon zout en zwarte peper Voor het gehakt : 500gr rundergehakt 1 middelgrote ui paneermeel 2 el fijngesneden koriander en peterselie 2 el baharat specerijenmix 1...
door Danielle Vos | nov 2, 2022 | Gerechten, tomaat, ui
8 tenen knoflook 4 flinke sjalotten, 800 gr cherrytomaten, 3 el tijmblaadjes, 10 gr, 4 kleine kaneelstokjes, 100 ml olijfolie, 300 gr basmatirijst, 600 ml kokend water, zwarte peper Verwarm de oven voor op 160 graden en zet een braadslede of ovenschaal van 20 x 30 cm...
