500 gram gehaktvolkoren spaghetti
3 sjalotjes
2 tenen knoflook
zwarte olijven
verse oregano
verse tijm
verse rozemarijn
verse basilicum
1 rode peper
100 ml kookroom
200 gram spinazie
2 potjes pesto genoveze
Parmezaanse kaas
Snij de verse kruiden fijn en meng deze met een ei, paneermeel, fijn gehakte olijven en knoflook door het gehakt. Draai hier kleine gehaktballetjes van.
Bak de gehaktballetjes even goed aan.
Snipper dan de rest van de ui, knoflook en peper en laat dit zacht even fruiten.
Voeg dan de pesto en de kookroom toe. Als laatste even kort de spinazie laten slinken.